Beschrijving
Haasbiefstuk is het malste en mooiste deel van het rund. Schroei biefstuk tijdens het bakken snel dicht aan beide kanten en houdt de biefstuk daarbij in beweging. De biefstuk is het lekkerst als hij van binnen rosé is. Biefstuk bevat veel ijzer.
Bereidingstijd 4 – 6 minuten.
