Beschrijving
Kogelbiefstuk wordt gesneden van de kogel van de bovenbil. Schroei biefstuk tijdens het bakken snel dicht aan beide kanten en houd de biefstuk daarbij in beweging. De biefstuk is het lekkerst als hij van binnen rosé is. Biefstuk bevat veel ijzer.
Bereidingstijd: 4-6 minuten
