Beschrijving
De rosbief wordt gesneden uit de achterkant van het rund en is een mager stuk vlees.
Bak het grote vlees rondom bruin aan alle zijden. Zet het daarna nog ongeveer 15 à 20 minuten op een heel klein pitje of in de voorverwarmde oven (160 graden). Hoe kleiner de rosbief is, hoe korter de bereidingstijd. Keer de rosbief regelmatig om en bedruip hem dan met het braadvocht. Snijd het vlees in dunne plakjes. Heerlijk bij de warme maaltijd of op brood.
Bereidingstijd: 25 – 30 minuten.
